INNOVAR, sin perder de vista los ORÍGENES
Arroces CANALLAS por fuera, TRADICIONALES por dentro.
Ya en el siglo XVI, en el castellano de la época se usaba la palabra “paila”, que servía para designar al utensilio que se utilizaba para cocinar el arroz; que en francés se llamaba “paele” y en valenciano antiguo “PAELLA”.
El término latino “patella” tenía relación con la diosa Patelena; deidad de las espigas, la cual se encargaba de vigilar y cuidar del óptimo crecimiento de las cosechas de cereales, siendo el ARROZ el epicentro y auténtico protagonista de las mismas… YES, WE RICE!
♥ AMOR POR la buena cocina
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te daremos algunos trucos para que tu arroz, cuando llegue, mantenga toda su esencia
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